Libro fotografico del fotogourmet Renato Vettorato. C’è chi nasce architetto, c’è chi nasce giornalista e c’è chi nasce fotografo. Renato Vettorato fa parte di quest’ultima categoria anche se questa sua predisposizione - dal punto di vista più squisitamente professionale - l’ha scoperta in età avanzata. Destini della vita. La vena creativa del fotografo di razza...

Guida alle Enoiteche. Proprio così : Eno-i-teche, ovvero le osterie di eccellenza della cui associazione Mauro Lorenzon è fondatore, anima e presidente, e che si contraddistinguono per un codice di servizio e di qualità, che più fazioso non può essere perché è tutto dalla parte del vino e di chi lo ama. “Oggi si usa...

La creatività è un fiore che cresce. "Ho incominciato a lavorare a 15 anni, in torneria. Una fatica bestia, e niente uso del cervello. L’ho lasciata presto per andare in un piccolo laboratorio orafo, specializzato in cinturini per orologi in oro, che vendeva alle grandi marche della gioielleria. Un lavoro di altissima qualità, anche se...

Per più di 13 anni Papageno è stata guida, storia, informatrice di novità, consigliera enogastronomica per quell’ampio pubblico di intenditori e curiosi che amano conoscere e provare le infinite specialità del vasto territorio delimitato dai fiumi Adige e Danubio e che comprende le Tre Venezie, la bassa Austria, la Slovenia occidentale, l’Istria e la Dalmazia...

"In un mondo che ormai si sta trasformando in un villaggio globale, produrre un testo di storia locale, e per di più di un piccolo paese, potrebbe apparire anacronistico; eppure, mai come quando l'omologazione si impone, diventa necessario per l'uomo conservare la propria identità o cercare di riappropriarsene. Un cittadino del mondo è, innanzitutto, un...

La storia del baccalà dei Veneziani che grazie alla Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato viene qui riproposta con un ricco ricettario storico, è il racconto bello e affascinante di antiche avventure marinare, di avvenimenti religiosi, di felici intuizioni culinarie, di meticciati linguistici, ma soprattutto della straordinaria bravura di quegli autori, rimasti anonimi,che hanno creato e...