SUA ECCELLENZA IL NORDEST Dove acquistare e dove gustare le eccellenze enogastronomiche del Triveneto. • Editore: Pilota Green• Testi: a cura di Alvaro De Anna• Fotografie: Renato Vettorato• Coordinamento Editoriale: Alvaro De Anna• Prima tiratura: 6.000 copie• Formato: 16×23 cm• Pagine: oltre 400• Diffusione: Diretta, on-line e in libreria• Data uscita prevista: Aprile 2023• Prezzo...

Questa guida nasce dal rispetto. Dal rispetto verso chi, eroicamente, dedica alla vigna e al vino energia e cuore, sudore e determinazione. Uomini e donne che hanno negli occhi e nelle mani una forza maiuscola, una sapienza antica, un coraggio da temerari. Che hanno saputo, nel corso dei secoli, interpretare e domare la natura avversa...

Negli anni 50 del secolo scorso, Pier Paolo Pasolini coniò per il poeta ligure Camillo Sbarbaro la definizione “maestro in ombra”; questa fine attribuzione ben si attaglia a Gaspare Buscemi, singolare figura di “Vinificatore artigiano”, parole sue! In campo letterario verrebbe classificato come scrittore per scrittore o in quello musicale musicista per musicisti; in ultima...

100 protagonisti trevigiani da conoscere assieme al loro piatto prediletto. La Marca non finisce mai di stupire ed è tanta da conoscere. Sono molti, e spesso sorprendenti, i suoi personaggi che hanno raggiunto successo e riconoscimenti nei campi più diversi. O che, più semplicemente ma con merito, compiono percorsi di qualità, di bellezza, di sfida...

Veneto, terra di eccellenze. Il mare e Venezia, ma anche la montagna e le Dolomiti, il lago di Garda, i grandi fiumi, dal Piave al Po, le rotondità verdeggianti delle colline e gli orizzonti della grande pianura, le città d’arte e i piccoli borghi, i prodotti tipici e una gloriosa tradizione eno-gastronomica. Uno scrigno di...

Dai piatti della tradizione campana ai menù delle feste. La minestra maritata, la lasagna di Carnevale, il casatiello rustico di Pasqua, gli struffoli, il babà. Bacco Arianna edita “Le ricette di mammà”: 122 pagine, per oltre 100 ricette che nascono dai racconti e dai preziosi consigli di “mammà”. L'autore è Pasquale Riccitelli: originario di Piedimonte...

Dalla storia al mercato. Il settore vitivinicolo è stato, al pari di tutti gli altri settori agroalimentari, interessato da uno sviluppo che, nel corso dell’ultimo secolo, ha portato dalla produzione di vini di scarsa qualità, spesso destinati all’autoconsumo, ad una sempre più organizzata coordinazione dei processi produttivi, grazie alle migliorate conoscenze tecnologiche [...]

Dall’antipasto al dolce in compagnia del Custoza Doc. Il "Custoza". Un vino: anzi quattro vini, variazioni su un unico tema, creati dall'unicità del territorio, dall'eccellenza delle uve e dalla tradizione che si perde nella notte dei tempi. Questo vino si fa in quattro per il nostro piacere: Custoza, Custoza Superiore, Custoza Spumante, Custoza Passito [...]

Da Vitigni Antichi Vini Nuovi. "Tocai" era il nome di un vitigno molto diffuso nel nord-est italiano. Solo che l'utilizzo del nome per designare il vino era diventato semplicemente "impossibile" dal punto di vista legale. dopo l'attribuzione esclusiva della denominazione al territorio ungherese di Tokay da parte dell'Unione Europea. La vicenda si rifà agli anni...

31 scrittori raccontano i sapori della loro giovinezza. Per chi ama i piaceri della tavola, del buon bere, della letteratura. Un libro corredato da molte fotografie, bello da guardare, piacevole da leggere, geloso da conservare. Le Memorie di Papageno contiene la raccolta di 31 racconti, scritti da altrettanti autori di fama per la rivista Papageno,...