Il Festival “Taste the Mediterranean” anche quest’anno si è tenuto nel centro storico di Spalato, la seconda città della Croazia che deve la sua fama turistica alle spettacolari terrazze con vista sul porto e ai ristoranti costruiti nelle mura del palazzo romano meglio conservato al mondo, tutelato dall’UNESCO come “patrimonio dell’umanità”.Qui tutto ruota attorno e...

Franco Favaretto, un veneziano a Spalato “Savio di Bocca” e cofondatore della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, insignito ambasciatore nel mondo dello stoccafisso norvegese, proveniente dall’ Isola di Rost, Lofoten, dove, nel 1432, approdò naufrago il mercante veneziano Piero Querini che poi fu il primo importatore di stoccafisso. Ospite d’onore della dodicesima edizione del Festival...